Thursday, November 13, 2014

台版北京炸醬麵

來個台版北京炸醬麵~

小撇步:買不到大醬用豆瓣醬也可以喔!
食材
大醬(干黃醬)180g
甜麵醬100g
蔥末適量
薑末適量
蒜末適量
絞肉1磅
豆乾4塊切丁
醬油1小匙
小黃瓜1條
豆芽菜適量
麵條 1包
作法:
1. 備齊材料,川燙豆芽菜,小黃瓜切絲
2. 先爆香蔥薑和蒜
3. 放入絞肉拌勻,等到肉炒至變色後加入豆乾
4. 將干黃醬,甜麵醬及醬油放入3.拌炒均勻上色後,再加入水稍微淹蓋過食材,滾後用小火繼續煮讓它收汁變濃稠
5. 最後擺上豆芽菜,小黃瓜和炸醬,撒上點蔥花就完成了
一般來說,正宗的北京炸醬麵應該是使用干黃醬
大醬是放在缸裡發酵,是東北常見的一種醬,能夠直接拌麵炒菜吃
干黃醬則是需要用水和醬油去調配後才能使用
這次用大醬來做的炸醬麵味道也不錯,搭配小黃瓜和豆芽不會太鹹膩
還有台式炸醬麵會放的豆乾,這款台版的北京炸醬麵也很好吃呢!^^
下次有機會的話,小EU也還想找找看干黃醬來試試更正宗的北京炸醬麵
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Wednesday, November 5, 2014

15條煎牛排小貼士

總是覺得自己的牛排煎的不夠好?快看老中推薦的15條煎牛排小貼士,讓您的煎牛排水平能夠與米其林大廚媲美!
1. 煎後放置5分鐘,保留全部肉汁
事實證明,牛排放5分鐘比趁熱吃要鮮嫩多汁500倍!
2.橄欖油和黃油根本不適合煎牛排!
葵花籽油、菜籽油更適合煎牛排!橄欖油只適用於低溫烹飪,高溫煎炸會降低其營養價值。黃油過於香濃,會掩蓋牛肉本身的鮮美,根本不適合追求食材原味的老饕。
3.大火熱鍋煎牛排才香
別怕肉燒焦,別怕燒廚房,一定要​​把鍋燒到冒煙,全程大火煎牛排。可以實現傳說中的美拉德反應(Maillard reaction):高溫讓肉中的蛋白質和糖分反應,可產生100多種類型的肉香。
4.15~20秒翻一次面,確保牛排外焦里嫩
當使用熱成像攝像機拍攝煎牛排過程時,我們發現朝上的一面很快會冷卻,但是,隔15秒就翻面能使表面持續高溫,同時內部溫度也不會過高,不會造成肉汁損失,牛排煎糊。
5.在家煎牛排,完美厚度為1-2.5cm
家裡只有一口平底鍋就不要追求厚肉了。有烤箱倒可以試試4cm厚的牛排,每面都用大火封煎30秒,然後再放進預熱260℃的烤箱,兩面分別烤2分鐘。
6.用廚房紙吸一下牛排表面即可
一塊牛排能有多髒?你用水沖鬆散了牛肉的纖維、沖淡了牛肉的風味,你用你的潔癖換來了一塊牛排的索然無味。
7.用大蒜切面給牛排增香,這招超私房!
對半切開生大蒜,在生牛排肉上擦一下,入鍋一煎就美味不可擋。
8.牛排配海鹽就如同美酒配佳人一般和諧
海鹽是用來提升牛排肉層次感的最佳選擇!舌頭一會兒觸到還沒來得及化開大顆鹽粒、一會兒又碰到它在肉上逐漸融化開時那種不均勻感,混著牛肉的滋味不斷刺激味蕾!
9.牛排肉一定要到20℃(68F)再下鍋!
剛解凍好、或剛從冰箱裡拿出來的牛排內部只有3~4℃。一定先放30分鐘,讓肉里外都達到20℃左​​右的室溫,這樣的牛排很快就能煎熟,不會流失太多汁水,肉也不會外熟內生。
10.黑白胡椒都吃膩了?何不試試綠胡椒?
假如肉不是太肥,你也可以試試香味更清爽、辣味更溫和的綠胡椒,比黑胡椒更能提出瘦牛肉的香。但也一定要用現磨的,風味才夠足。
11.菲力牛排最嫩,但眼肉、T骨更有滋味
瘦與嫩可以兼得,是菲力的最大特徵,減肥的姑娘特別喜歡。但想吃口香的,還得衝著眼肉、T骨去。
12.頂級牛排原味吃最好,用醬汁就暴殄天物了
用醬汁搭配頂級牛排,只能說是畫蛇添足多此一舉。只用海鹽和黑胡椒醃製就行了,好肉值得你返璞歸真。
13.肉邊緣的脂肪煎一下才好吃
你不覺得生吃西冷牛排周圍的一圈脂肪很囧嗎?把它立起來煎一下,脂肪表皮會非常酥脆,和瘦肉一起吃超級香。
14.選牛排,別只看雪花
挑選牛排肉除了要看雪花程度是不是(Marbling),還要看肉色是不是自然紅潤、脂肪顏色是否潔白、脂肪厚度是不是讓你滿意。
15.不是所有牛排刀都有鋸齒!
使用鋸齒刀切牛排是因為即便刀子鈍了也依舊能用。而事實上一把好的無齒刀切起牛排來就像切一塊豆腐,感覺更爽!對一把牛排刀來說,外貌那是次要的,鋒利才是硬道理。

Monday, November 3, 2014

開懷輕鬆一下

開懷輕鬆篇

甲老師在批改英文作業時,忽然大發雷霆: 
「我從來沒有看過這麼爛的英語作業。」 
乙老師見狀問道:「他寫些什麼?」 
甲老師說:「他寫一個王子和一個公主的故事。」
乙老師說:「不錯啊!有什麼不對呢?」 
甲老師說:「他竟然開頭寫道: 
The prince asked:"Can you speak Chinese?" 
The princess answered:"Yes!"
「接下來全部都是中文!」 
───────────────────────
一盲人打著燈籠走路。
有人問:「你一個瞎子打燈籠有何用處?」
答曰:「怕他人看不清路!」==》這是儒家;
答曰:「怕別人撞到我!」==》這是墨家;
答曰:「黑夜出門就得打燈籠!」==》這是法家;
答曰:「想打就打何必問?」==》這是道家;
答曰:「你猜猜看?」==》這是釋家;
答曰:「你沒看出來我這是裝瞎嗎?」==》這是頂新魏家!
(註: 頂新魏家---售賣台灣黑心餿料油)
────────────────────────
男人白天忙工作,回到家立刻上網玩遊戲!
終於,老婆生氣了說:你什麼時候才會發現,孩子不是你親生的!
男人一聽大發雷霆:早就懷疑很久了,你終於敢承認了!
老婆:我為什麼不敢承認!你去客廳看看,你從幼稚園接回來的,是你兒子嗎!?

─────────────────────────────
有一天有三個不同國籍的人被食人族抓走,分別是美國人、韓國人和日本人。
他們被關在牢裡。
突然間進來了一位食人族說:"我們族人要吃了你們!!"
美國人說:"不要吃我啊~~我全身油脂,不好吃啊!!"
食人族回說:"不就跟美國牛一樣,油脂豐富入口即化嘛!"美國人就被帶走了。
韓國人看到立刻說:"我不能吃啊!!!!我全身都假的,你們要怎麼吃?!!"
食人族回:"把假的部位去除掉,剩下的燉湯!"韓國人就被帶走了。
日本人只對食人族說了一句話,日本人就被放走了。

獲救後,媒體爭相問他,您究竟是怎麼逃出來的?
日本人說:"我只跟他們說............我是台灣人!".........有毒啦

Thursday, October 30, 2014

如何讓您的皮肤変的白嫩有彈性

我们天天都在洗脸,只是知道每天洗脸可以让自己的皮肤变的更干净一些,其实我们在洗脸的时候只要在我们的脸盆中放一点东西,就可以让我们的皮肤变的白嫩,有弹性,我们还等什么,还不一起去看看吧。

        1.在水盆里放上一点盐
  它不光只有杀菌的作用,还可以祛除我们脸上的油脂,特别是那些油性肌肤,长期使用           可以清除我们脸上的油脂,这样我们的脸上就不容易长痘痘了。
  2.如果你的脸是干性皮肤,可以在您的脸盆里适当的加一点蜜蜂。
  洗脸的时候,轻轻的拍打你的脸部,长期使用,可以让你的肌肤年轻10岁,以前你的干           燥皮肤也会慢慢的消失的。
  3.在你的脸盆中放一点醋,
  可以让你的皮肤变的光滑有弹性,因为醋本身就可以改变我们肌肤的酸碱度,长期用它           洗脸我们脸上还不容易长痘。
  4.如果你是工作在电脑前的白领女性洗脸的时候在水中加一点绿茶可以有效的抵抗辐射
  茶叶的鞣酸作用可以让我们干燥的皮肤消失的无影无踪。长期使用还可以让你的肌肤毛           孔变细。其实在生活中只要多加那么一点料就可以让我们的肌肤变的更加白晳有光泽。
  去眼袋的天然食材——
  1.淘米水+蜂蜜
  淘米水是一个神奇的护肤法宝,不但会使皮肤变得白皙无暇,还能有效的去除浮肿。而           蜂蜜更是护肤良品,含有大量蜂胶,能够有效地拉紧皮肤纤维,紧致肌肤。因此有眼袋           的mm可以将两者混合,取眼膜一枚浸在混合物中,然后敷在眼睛上,大约过15分钟取             下。连续敷一个星期,对去眼袋有奇效。
  2.冬瓜片去眼袋
  冬瓜的主要功效是利尿去湿,并能够消肿排毒,因此冬瓜对去眼袋也有一定的效果。冬           瓜去眼袋的操作方法十分简单,将冬瓜切成薄片,然后敷在眼周,15分钟即可取下。
  3.胡萝卜+蛋清+藕粉
  方法也很简易,将胡萝卜、藕粉和蛋黄放入搅拌机搅拌,然后直接涂于眼周,等干了以           后就可以洗掉了。这个方法其实也可以用于全脸,它可以在皮肤上形成一层膜,使皮肤           拉紧,回复弹性和细腻。姐姐自己亲自试过这个方法,效果还是不错的。
        4.物理方法去眼袋
  物理方法主要是指冷敷热敷法。如果mm的眼袋是刚刚才形成的,那么这种方法很有效。         热敷法主要是在睡觉前使用,这样可以有效的促进血液循环,保证明天早上不会形成眼           袋。而冷敷法则多用于清晨,主要是为了救急,让眼袋略有缩小。冷敷最好是用盐水,           而热敷最好是用橄榄油,这两种液体都有益于减缓眼袋。
  5.眼霜选择去眼袋
  很多人都觉得既然眼袋是水肿形成的,那就证明眼部的水分过于充足,就不应该选择保           湿的眼霜。其实这种认识是十分错误的,眼袋的存在恰恰说明了眼部缺水,因为眼部没           有皮脂分布,而血液循环的缓慢,让水分很难在眼部储存。因此有眼袋的mm选择眼霜首         先就要选择保湿的。
  介绍女性应如何延缓颈部皮肤衰老
  不少女性都只将目光放在自己的脸部肌肤上,忽略了颈部肌肤。
  据上海时光整形外科生活美容科左副院长介绍,颈部皮肤是人体最脆弱的部分之一,也           是最容易衰老的部分之一。所以,美颈保养得当能够守住你的年龄秘密。
  颈部护理4步骤
  第1步:前后活动脖颈,向前要达到胸部,向后时也要让颈部深深地弯曲,让头部和地面         达到平行。
  第2步:侧向活动脖子向左右两侧交替转动脖颈,使它的侧面肌肉充分得到伸展。
  第3步:全方位转动脖颈,用头部画大圈带动脖颈,向右转完,再向左转。
  第4步:用双手内侧手掌和指肚部位交替从锁骨向上轻拉至下巴,这个动作双手从颈部一         侧开始移动到另一侧,重复做6~8次即可。

Thursday, October 23, 2014

吃柿子的禁忌

吃柿子的一些禁忌

柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。

中國傳統醫學​​認為,柿子味甘、澀,性寒,歸肺經。 《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功。”同時, 柿蒂,柿霜,柿葉均可入藥。

柿果味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀,性平,入肺、脾、胃、大腸經;有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以,柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水噹茶飲,也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,還可充飢。

柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。


柿子不能和什么一起吃:

1) 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃, 中醫學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
2) 柿子和水獺肉同食會腹痛、大瀉。
3) 柿子和白酒同食會胸悶。
4) 柿子和螃蟹同食會腹瀉,(另一種說法是中毒致死)。
5) 柿子和土豆同食不易消化。吃土豆後,胃裡會產生大量鹽酸,柿子在胃酸的作用下會產生沉澱,既難以消化,又不易排出。
6) 柿子和紅薯,容易產生結石。
7) 柿子不能與菠菜同食。      
8) 柿子忌與酸性菜同食。
9) 柿子和鈣豐富的食物同食容易產生結石。

哪些人不適宜吃柿子:


* 糖尿病人勿食:柿子中因含10.8%的醣類,且大多是簡單的雙醣和單醣(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
* 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術後,不宜食柿子。


吃柿子雖然有很多好處,但有6點需要提醒:

1、空腹不能吃柿子。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀,曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。
    
 2、柿子皮不能吃。
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。

3、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。
中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

4、糖尿病人勿食。
柿子中因含10.8%的醣類,且大多是簡單的雙醣和單醣(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

5、適可而止。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食慾,並減少正餐的攝入。一般認為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。

 6、吃後漱口。
柿子含糖高,且含果膠,吃柿子後總有一部分留在口腔裡,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子後宜喝幾口水,或及時漱口。

(以上資訊摘自網絡)                                     

Wednesday, October 22, 2014

張藝謀拍的 "杭州" 佳作

一朵美丽的倔强花- 陈海萱

令人鼻酸,認知幸福?才九歲大的小女孩"陳海萱"如此真、善、美;簡直是小天使菩薩下凡塵; 太令人感動鼻酸... _

Friday, October 17, 2014

喝咖啡的好處

咖啡的好处
  咖啡的好处有很多,大致可分为九点。
喝咖啡对皮肤有好处
  咖啡可以加速肌肤的新陈代谢,使皮肤加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用,常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化,从而对抗衰老。
喝咖啡能防癌抗癌
  咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点儿咖啡,对防癌抗癌都有一定效果。
  每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到1杯者低21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。
  如果女性每天能饮用4-6杯咖啡,那么乳腺癌的发病率将会降低25%-70%,即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是因为咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。
饭后喝咖啡养胃助消化
  饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但相对地,如果在胃里空空的状态下喝咖啡,分泌的胃液会损伤胃黏膜,从而损害胃部健康。
  爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡,有很好的解油腻、助消化的作用。此外,咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁高,咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此,喝咖啡有缓解便秘的效果。
喝咖啡保护肝脏
  近几年来,越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点儿咖啡,对肝细胞的修复很有好处。喝咖啡还可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险,但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。
喝咖啡可缓解运动酸痛
  运动后喝两杯咖啡,有助于缓解肌肉酸痛症状。一项研究报告指出,喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。值得注意的是,咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果,但往往只对不常饮用咖啡的人有效。
喝咖啡能解酒
  咖啡中的绿原酸可避免酒精中毒。饮酒过后喝适量的咖啡,可使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
喝咖啡可防胆结石
  有研究认为含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内易形成胆结石的胆固醇,从而减少人们患上最常见的胆结石病的风险。

老祖宗的話,古語收集

> ◆夏不睡石,秋不睡板。春不露臍,冬不蒙頭。白天多動,夜裡少夢。
> ◆睡前洗腳,勝吃補藥。晚上開窗,一覺都香。貪涼失蓋,不病才怪。
> ◆早睡早起,怡神爽氣,貪房貪睡,添病減歲。夜裡磨牙,肚裡蟲爬。
> ◆一天吃一頭豬,不如床上打呼嚕。三天吃一隻羊,不如洗腳再上床。
> ◆枕頭不選對,越睡人越累。
> ◆先睡心,後睡人,睡覺睡出大美人。
> ◆頭對風,暖烘烘;腳對風,請郎中。
> ◆睡覺莫睡巷,最毒穿堂風。
> ◆睡覺不點燈,早起頭不暈。
> ◆要想睡得人輕鬆,切莫腳朝西來頭朝東。
> ◆千學不如一看,千看不如一練。
> ◆久住坡,不嫌陡。
> ◆馬看牙板,人看言行。
> ◆不經冬寒,不知春暖。
> ◆不挑擔子不知重,不走長路不知遠。
> ◆不在被中睡,不知被兒寬。
> ◆不下水,一輩子不會游泳;不揚帆,一輩子不會撐船。
> ◆不當家,不知柴米貴;不生子,不知父母恩。
> ◆不摸鍋底手不黑,不拿油瓶手不膩。
> ◆水落現石頭,日久見人心。
> ◆打鐵的要自己把鉗,種地的要自己下田。
> ◆打柴問樵夫,駛船問艄公。
> ◆寧可做過,不可錯過。
> ◆頭回上當,二回心亮。
> ◆發回水,積層泥;經一事,長一智。
> ◆耳聽為虛,眼見為實。
> ◆老馬識路數,老人通世故。
> ◆老人不講古,後生會失譜。
> ◆老牛肉有嚼頭,老人言有聽頭。
> ◆老姜辣味大,老人經驗多。
> ◆百聞不如一見,百見不如一干。
> ◆吃一回虧,學一回乖。
> ◆當家才知鹽米貴,出門才曉路難行。
> ◆光說不練假把式,光練不說真把式,連說帶練全把式。
> ◆多銼出快鋸,多做長知識。
> ◆樹老根多,人老識多。
> ◆砍柴上山,捉鳥上樹。
> ◆砍柴砍小頭,問路問老頭。
> ◆砂鍋不搗不漏,木頭不鑿不通。
> ◆草遮不住鷹眼,水遮不住魚眼。
> ◆藥農進山見草藥,獵人進山見禽獸。
> ◆是蛇一身冷,是狼一身腥。
> ◆香花不一定好看,會說不一定能幹。
> ◆經一番挫折,長一番見識。
> ◆經得廣,知得多。
> ◆要知山中事,鄉間問老農。
> ◆要知父母恩,懷裡抱兒孫。
> ◆要吃辣子栽辣秧,要吃鯉魚走長江。
> ◆樹老半空心,人老百事通。
> 諺語第二緝
> ◆一人說話全有理,兩人說話見高低。
> ◆一正辟三邪,人正辟百邪。
> ◆一時強弱在於力,萬古勝負在於理。
> ◆一理通,百理融。
> ◆人怕沒理,狗怕夾尾。
> ◆人怕理,馬怕鞭。
> ◆人橫有道理,馬橫有韁繩。
> ◆人多出正理,穀多出好米。
> ◆不看人親不親,要看理順不順。
> ◆天上無雲不下雨,世間無理事不成。
> ◆天下的弓都是彎的,世上的理都是直的。
> ◆天無二日,人無二理。
> ◆井越掏,水越清;事越擺,理越明。
> ◆無理心慌,有理膽壯。
> ◆牛無力拖橫耙,人無理說橫話。
> ◆認理不認人,不怕不了事。
> ◆認理不認人,幫理不幫親。水大漫不過船,手大遮不住天。
> ◆水不平要流,理不平要說。
> ◆水退石頭在,好人說不壞。
> ◆以勢服人口,以理服人心。
> ◆讓人一寸,得理一尺。
> ◆有理說實話,沒理說蠻話。
> ◆有理的想著說,沒理的搶著說。
> ◆有理不怕勢來壓,人正不怕影子歪。
> ◆有理不在言高,有話說在面前。
> ◆有理不可丟,無理不可爭。
> ◆有理贏,無理輸。
> ◆有理擺到事上,好鋼使到刃上。
> ◆有理走遍天下,無理寸步難行。
> ◆有斧砍得樹倒,有理說的不倒。
> ◆有志不在年高,有理不在會說。
> ◆吃飯吃米,說話說理。
> ◆吃人的嘴軟,論人的理短。
> ◆吃要吃有味的,說要說有理的。
> ◆會走走不過影,會說說不過理。
> ◆舌頭是肉長的,事實是鐵打的。
> ◆燈不亮,要人撥;事不明,要人說。
> ◆燈不撥不亮,理不辯不明。
> ◆好人爭理,壞人爭嘴。
> ◆好茶不怕細品,好事不怕細論。
> ◆好酒不怕釀,好人不怕講。
> ◆走不完的路,知不完的理。
> ◆走路怕暴雨,說話怕輸理。
> ◆壇口封得住,人口封不住。
> ◆理不短,嘴不軟。
> ◆菜沒鹽無味,話沒理無力。
> ◆腳跑不過雨,嘴強不過理。
> ◆做事循天理,出言順人心。
> ◆船穩不怕風大,有理通行天下。
> ◆煮飯要放米,講話要講理。
> ◆隔行如隔山,隔行不隔理。
> ◆鼓不敲不響,理不辯不明。
> ◆路是彎的,理是直的。
> ◆路不平,眾人踩;事不平,大家管。
> ◆路有千條,理只一條。
> ◆碾谷要碾出米來,說話要說出理來。
> ◆稻多打出米,人多講出理。
> ◆劈柴看紋理,說話憑道理。
> 諺語第三緝
> ◆人有志,竹有節。
> ◆人有恒心萬事成,人無恒心萬事崩。
> ◆人不在大小,馬不在高低。人往高處走,水往低處流。
> ◆人往大處看,鳥往高處飛。
> ◆人爭氣,火爭焰,佛爭一炷香。
> ◆人老心不老,身窮志不窮。
> ◆人要心強,樹要皮硬。
> ◆人憑志氣,虎憑威勢。
> ◆人怕沒志,樹怕沒皮。
> ◆人起心發,樹起根發。
> ◆三百六十行,行行出狀元。
> ◆山高有攀頭,路遠有奔頭。
> ◆山高流水長,志大精神旺。
> ◆小人記仇,君子長志。
> ◆不怕路長,只怕志短。
> ◆不怕百事不利,就怕灰心喪氣。
> ◆不怕山高,就怕腳軟。
> ◆不怕學不成,就怕心不誠。
> ◆不怕學問淺,就怕志氣短。
> ◆不擔三分險,難練一身膽。
> ◆不磨不煉,不成好漢。
> ◆木尺雖短,能量千丈。
> ◆天下無難事,只怕有心人。
> ◆天無一月雨,人無一世窮。
> ◆天不生無用之人,地不長無名之草。
> ◆無志山壓頭,有志人搬山。
> ◆見強不怕,遇弱不欺。
> ◆月缺不改光,箭折不改鋼。
> ◆水深難見底,虎死不倒威。